Käsereifung
Mit Verpackungsmaschinen zur Reifung von Käse im EURO Block-Format sind wir groß geworden und auch heute gehört der Markt der Käsereifung zu unserem Hauptwirkungskreis. Genauso anspruchsvoll wie die Herstellung von gutem Käse an sich ist es, die Verpackungslösung zu entwickeln, die diesem anspruchsvollen Gut gerecht wird.
Dabei spielen die Qualität der Reifung, die Formhaltigkeit, der Einfluss auf die Produktstruktur und die Verlässlichkeit des Vakuums eine entscheidende Rolle.
All diese Faktoren perfekt aufeinander abzustimmen ist der Grundstein, um am Ende ein wohlschmeckendes und qualitativ hochwertiges Lebensmittel zu erhalten.
Besonders Käse mit Lochbildung, wie Emmentaler oder Tilsiter, profitieren von unserem System. Aber auch viele andere Käsesorten reifen mit dem VSM® System zu bester Qualität.
Bei der Vakuumverpackung zur Käse-Reifung baut das VSM® System auf vier Säulen. Dieses Konzept bringt am Ende ein Produkt von Top-Qualität hervor.
Produkt | Material | Handling | Ressourcen |
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Optimale Formstabilität mit „geraden Ecken“ | Faltenfreie Schweißnaht | Einfaches Palettieren und Handling | Geringer Käse-Verschnitt |
Optimale Reifebedingungen ohne Rand-Lochung | Gleichbleibende Folienstärke | Sichere Lagerung in Reife-Kisten | Energie-sparende & beidseitige Impuls-Schweißung |
Produktschonendes Vakuum für empfindliche Produktstruktur | Kein Schrumpfen nötig | Lange Haltbarkeit | Geringer kW-Verbrauch |
Optionale Doppelschweißung | Einfaches Öffnen bei Entpack-Maschine | Geringer Druckluft-Verbrauch |
In den frühen 1970er Jahren entwickelt, findet sich das VSM® Vakuum-System in all unseren Vakuumverpackungsmaschinen, die wir stets weiter optimieren, um unseren Kunden die bestmögliche Verpackungslösung zu bieten.