Mit Verpackungsmaschinen für die Reifeverpackung von Käse sind wir groß geworden und auch heute ist der Markt der Käsereifung ein wichtiges Standbein unseres Erfolgs.

Genauso anspruchsvoll wie die Herstellung von gutem Käse an sich ist es, die Verpackungslösung zu entwickeln, die diesem anspruchsvollen Gut gerecht wird. Dabei spielen die Qualität der Reifung, die Formhaltigkeit, der Einfluss auf die Produktstruktur und die Verlässlichkeit des Vakuums eine entscheidende Rolle. All diese Faktoren perfekt aufeinander abzustimmen ist der Grundstein, um am Ende ein wohlschmeckendes und qualitativ hochwertiges Lebensmittel zu erhalten. Und genau das machen wir erfolgreich als etablierter Anlagenlieferant von nationalen und internationalen Molkereibetrieben seit über 50 Jahren.

Besonders Käse mit Lochbildung, wie Emmentaler oder Tilsiter, profitieren bei der Reifung von unserem System. Aber auch viele andere Käsesorten reifen mit dem VSM® System zu bester Qualität.

Bei der Vakuumverpackung zur Käse-Reifung baut das VSM® System auf vier Säulen. Dieses Konzept bringt am Ende ein Produkt von Top-Qualität hervor.